17-- spazio di_ up ettaro ed un decimo; 110 met1·i in lungo e 100 in largo, il cl1e importa oltre 110 tonnellate di leg·ume per ettaro. Ma un ubmo non consuma più di 300 dbili di legrpui e di frutti in _un anno, e l'ettaro dell'ortolano dà legumi _e frutti bastanti per servire riccamente la tavola di 350 adulti' pel .corso di un anno. C::osì 24- persone impiegate un anno ,intiéro · alla coltivazione di un ettaro di terreno, ma con l'opci·a di cinque ore. per g·iorno appena, bastano alla produ-· zione dei legumi e frutti per 350 adulti; il che 'corrisponde almeno a 500 individui. In altre parole, coltivando come fa il signor Ponce - e y'ba chi lo h'a sorpassato - 350 adulti avrebbero oolo dà impiP-gare poco più di 100 ore nell'anno (103) per provyedere i legumi e frutti necessari a 500 individui. · · Osservisi che siffatta produzione nòn è punto ec- · cczionale. La si verifica sotto le mura· di Parigi sovra 'una superficie di 900 ettari- da' 5,000 ortolani. Il guaio è che questi ortolani sono ridotti allo· stato di bestie da soma. per . pagare una rendita media di -duemila franchi per· ogni ettaro. ' Ma ,questi fatti, facili ad appurarsi da chicchessia, non prova.no dessi che 7,000 ettari (sui' 210,000 che ci rimangono) basterebbero per fornire tutti i legumi de_siderabili, non che un'abbondànte provvis,t.'t di frutti ai tre milioni e mezzo di abitanti dei nostri due dipartimenti? . In quanto alla q1Jantità di lavoro necessario per produrre questi frutti e. qu~sti legumi, essa raggiungerebbe la cifra cli 50 _miliqni di giornate cli 5 ore (50 giornn.tc per a,clulto mascb io) se, noi p1g_Iiassimo B lior~ G,nc Bi.an_cc
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