Volontà - anno XIII - n.2 - febbraio 1960

Il problema alimentare in Italia Bilancio della siluazione, No N A v E V A M o mai affronta- lo su que~te pagine il lcma - O(!:,:ti dominante - delle frodi e delle sofisticazioni in campo ali– rnen1are, perchè avevamo proget• tato parecchio tempo fa di racco– J?;lirre una completa documenrnzio– ne (sia pure con i limiti postici dai mezzi, sempre scarsi) su <1uesto fe. nomeno del nostro tempo, per offri– re al lettore una casis1icn ampia ab– bastanza da permett.ergli di sapere· e nello stesso tempo di regolarsi nel– la 1>ttacondotta di consumatore. A un anno di distanza da quella deci– tiione, dobbiamo confessare la nostra im1>ossibilità di fornire <1uesto @lru– mento concreto. Troppo scarsi sono i nostri mezzi d'informazione dirct- 1i e, d'altra parte, troppo scienti– fica è l'organizzazione dell'industria che si dedica a questa arte della con– traffazione. Inol!re, con il prosegui– mento clelln campagna giornalistica, condotta dagli orga1ii cli stampa 1>il1 sensibili all'esigenza di fare qualco• ~a su questo terreno, le informa– zioni pili minute sono ,,euute ad ag– giungersi le une alle altre, fino a dn– re ai lettori allenti un <1trnclroam– plissimo cli quale sia la situazione a– limentare in Italia, con il <111ale co– mincia a delinearsi con estrema chia– rezza il pnnoranrn, lo sfondo tecni– co-giuriclico-politico in cui a,•,•cngo– no le frodi e le sofisticazioni alimen– tari. Ci si rende finalmente conto che uou si tratta 1>il1di atti di. violazio– ne compiuti du pochi disonesti, ma che essa, se vogliamo parlare di di– sonestà, è sistematica. La corsa al profitto - il mo,,ente ideale e teo– rico del capitalismo - portata alle sue estreme conseguenze non condu– ce solo ai monopoli, all'assen•imen– to politico, alle discrimina:r.ioni so– ciali, ma conduce fotnlmcnte alla frode sistematica senza esclusione di settori. Dai brogli clcttornli ai fur– ti legali d"el monoJ)olio, dai licen– ziamenti della FIAT all'olio d'asi– no. corre l'invisibile filo della coe– renza di un sistema che ricerca fre– neticamente il successo immediato individualmente - siano individui, sia.no imprese, siano associ<1zioni - senza che nulla possa fermarlo; nè la preoceu1>nzione del futuro, nè la pietà 1,er le vi11ime. Di solito, c1uando cupiia di fare un'affermazione di <1ues10 genere, nella quale è incluso un giudizio di carattere generale sull' intero siste– ma sociale in cui siamo posti, venia. mo accusati di fare del moralismo decadente, inutile; accusare una so– cietà in blocco senza le (or7.e per mo– dificarla è ridicolo, ci dicono. L'u– nica cosa vera è che non abbiamo la forza di modificarla. Ma di qui 11 tacere il carattere generale dei ma– li che ci cin::ondano, ce ne passa. Al contrario ci sembra necessario di– mostrare che i mali non sono dovu– ti al caso, ma ancor piì1 al sistema 95