• ·.268 VITA FRATERNA Si amalgama ben bene la fa,rina co,n acqua (o latte) finchè diventa una polentina spessa; vi si aggiunge lo zucchero, il chiaro d'uovo ben sbattuto, il rosso ,e la buccia di limone tritata. - Si mette il tut- ·to in una padella, ben uruta (olio, o ,burro, o cocco ecc.) e spolverizzata .di pane gratug;giato e si lascia ·cuocere l,entamente finchè fatta la crosta la si volta facendola friggiere daH'altra parte avendo cura cli riungere il tecipi,ente. Torta di riso: 2 rossi d'ovo (o I solo), i •chiari b;-ttuti a neve; buccia cli limone, 3 e,ucch,iai clii farina (bianca o ·di ceci, o d'altro), o di pa,ne ,grattuggiato. Si mescola col riso asciutto ava,nzato. Friggere / le111ta,mente. · · · Crema seuza ava (per- tre persone): bo,llire I litro di latte, con 2 -cucchiai (o 1) cli cacao e 2 di zucchero (o sa·ccairinato). ~ N. parte friggere I •etto ,cli farina e 1nezzo etto di burro. Sciolta la farina, si ag- .giungè lentamente il latte bollente. Nella farina,, mettere una buccia d1 limone o d'arancio grattuggiata. e 2 o 3 mandorle di pesca pestate. Mettere tutto in due scodelle bagnate. Si lascia raffreddare e si versa poi coll'aspetto cti gelatina. c. L. c. ' A raccolta I Amiche, Amici. ,Sia che la vittoria della giwtizia stia per darci la pace, sia che la guerra, per ottenerepiena e sicura questa vittoria, debbainfierire ancora terribilècontro gl' imperi della violenza, e chiederci e imporci nu.ovisacrifici - tanto più gravi quantopiù durano: ad aghi modo non è questoil momento di riposarci, di allentare la tensionedella 11ostravolontà, di distrarci e disperderciciasc1moper gli affari suoi: è questaanzi l' ora di chiamarci à raccoltai11questa nostra Vita Frat.erna. La nostrapiccola rivista ha dietro a sè ventun. 111esdii vita : .vita semplice,povera, stentata e mina~ciata spesso11iaterialme11te; - vita difettosa troppospesso,inferiore semprendl' attuazione ali' ideale che ce ne siamo proposto,e che perseguiamo; ma fervida -nellospirito, appassionatamentpeartecipantealla passionenazionale e umana d' oggi, rivolta con viva sinceritàdi pensieroe di amore .al migliore domani che si genera i11questapassione,animata, confortata da un profondo e reale senso di fraternità fra noi ,che BibliotecaGinoBianco
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExMDY2NQ==