. I ,' 186 COLPE DEL MONOPOLIO dice questo dice tutto ciò che si pos~a dire contro il presente e in·favore d'un nuovo ordinamento economico. Ecco qua: la produzione è fatta oggi per associazione di capi tali, i- mezzi di pr:oduzione sono , non certo so- (media 1875-1882). Riuniamo nella tavola seguente i risultati dicotesto calcolo : Pane di frumento Pane d'altri cereali Legumi diversi e frutta Zucchero di barbabietole Produzione assoluta Chilog. 51,324,000,000 122,400,000,000 • 133,300,000,000 ( senza melasse) . 1,838,429,000 Carne da macello e volatili. 12,464,908,000 Latte 55,400,ùOO,OOO Uova 701,250,000 Pesci, molluschi e crostacei 3,700,000,000 Per abitante . . . 139 . , . 332 . . . 361 . . . :> . . 34 . . . 150 .. . . 2 10 Totale 381,128,587,000 • • • 1033 Vino Litri 11,272,291,000 Litri 30 . Supponendo che ogni abitante debba consumare 1300 grammi di sostanza alimentare al giorno contenuta in 3G5. ~hilogrammi di pane e qualcosa d' analogo e 1G9 chilogrammi di carne, e moltiplicando il numero totale de' chilogrammi (474) per il numero de• gli abitanti (368,676,000), si ha un totale di alimenti necessarii in chilogrammi 174,752,424,000: ossia 206,376,163,000 chilogrammi più di quelli che sono annualmente disponibili. Quest'enorme differenza, fatta detrazione della quantità impiegata al mantenimento degli animali e nella fabbricazione di certi prodotti chimici (al massimo un 100 miliardi di chilogrammi), viene dissipata nella maniera più vergognosa. « Nessuno ignora - lasciamo la parola allo scrittore del Récolté - che una gran parte de' prodotti della terra siJperdono sul posto stesso. In certe regioni, dove i mezzi di comunicazione mancano, i coltivatori sono obbligati a lasciar marcfre le loro raccolte, non potendo 1.;tilizzarle in nessuna maniera, e specialmente per le frutta. È un fatto che raccontano tutt' i viaggiatori , e che molti di noi possono· conoscere, poichè non è raro in Europa. In Sardegna dove non hanno comunicazioni di.rette coi porti della costa> Ta~te foreste di aranci restano improduttive e più milioni di quei fru.tti color d'oro marciscono sul suolo. In Francia questo fatto si riproduce in quasi tutte le regioni dove le linee ferroviarie sono iCarse. Negli Stati Uniti sono i cereali che si perdono sovente per mancanza di smercio; ed é per questo che in qualche region~ BibliotecaGino Bianco ..
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