- Squallol"e • uailormità d.U'ambleote b~o '- 11DC1 d.eU. ...,. O.I ~ aldllcmo quamo 1111 ag-g:ngato e1111c·o, 1-.-r limitar ·i all'uomo. può reagire ,·iokntcmeute ad u1l mutare dcll'esk'nza circ<>,tant~ nel senso non gion.•,·ok o comunque in c:ontr:uto con I propri caratteri n.zziali 01xk si han. no nt"ll'aggrtgato ,·ariazioni d1fc-nsin·, u~n tltnh a ronscn-ar:! la parte nuclear<- da OL'<'i caratteri, o può aversi una reaziou .• tld,oll· od una rcuionc degeneratin~ cht 1rduca il ceppo a (ani di rinuntia d:i propri contrasst'~ni origmali o ad adauamcn. ti morbosi. e d1s1orsh•i d1,.•llalint'a primi, 11,·amcntc sana. Xci famoso ambu:ntc , n:Ut; :on11,rcll\ :u,chc il fatton• alim:ntare .. \Ila dcficicn. :r:i o abbondanza d1 «rtc , itammc k razu ru;:iscono in modo 5C'IIStbilffl(:ntc din~no Ondt' si hanno. Jk"f quc:i.10 :itr-uo moth·o ahm~·mi lliì, o meno 1,ropr11, od nnproprn .-1ldiri1tura a M:Cond;,del loro dh crso con. 1rn11tn , rtammieo e del loro ,alorc fi~ic::ochimico-l·neri;:ct1c1,, in rcb.z101l<' alle razz,._ chc h :idoualll), o ch1,; :SOfk) ~tr~Hl' ad :tt~ornuh eomc pii1 spesso accadt•. Or com·è noto le propril't;\ dl•i ,·arii alin•tmi dh·i:mano tali n('i lahoratorii hiochi. mte:i dc~li or~anism1 eh" li assorbono. C~ ~, manircS1ano corn..,·• ris1losta • organia. ,. fiskllogic.t allo stimolo dd singoli prin cipii. Il tono '-' I~ tin:tlità della e risposta• mostrano S<'nsihih ,·arianti da 1111 indi,·iduv all'altrw, ..,.M"mo din·rk cfa una raua al l';.llra. E poichè- JXlrt' eh ...- l'SISla una costi. 1111tf"K'...-ndocrim1-razzial,, accanto agli al. tri comraSSCJ:lli morfo.fi5j0Jog1c1 mcntr1,; il ruolo d::llt- vil:m1inc neili organismi inier. frritc•· con qndln dqli ormoni (Collin • , Lcs honnon:-s, - )fasson, Puis) «I i princi1M1biochimici di molti ,·l"jCetali t fitormoni) usati come ,1limem1. ,·cn~no trasform,41i in 11rinci1,iiormonici nelle ghian. 1lt,l1·animali m,'<1.:sink!. ne con,,·,.ruc che un tipi d1 aliffl<'n1.tzionc: non r~hitt1a ,bi ca. ,..,n,·ri ristol0f.!1c1, dell,· 1~culiariti ghiantlofart ksigC'nz.t pili o m,no eh tletcnninatc , itamin,· eh,· valgono ad eaaltarc o a bil:.·1, iar\". o a. rr11rintcrc anidtà rnd<k:rino.. IS l'Ct\~· l' 11crn,.:,o..__'1ldl<rin1.) d1 UIIJ TitZU puO ri:"tuh:.rr ,tannos.1. o causali, a di dr4:, :·,·raz,oni , ari:. on- gli org:\l\ism1 e gli mkri aggregali non rcagi~ono III modo ,.:• nc.11tr;1.lizurt: o da riparart.: l'influsso. in tal caso t l"effetto della rc,uionc eh, ~sen iam•l nell.: ,:cnerazion1 succt'•~"·e e diciamo che il fattore- :ilimentarc ha pro11<,a1»1111, ariar,• o di iornll' morfo.fisioloJ:'I· h,.-, h tli 11.himdiru, 1; di inaniet:1 d1 conta 10 {sfruttam ... ·nto mtenSl\"o J"M:r n1,arar,·. tk-:' ._-,.,all:: deficienze dello >frunam ..nto 1·•h.·111h·o) con le funti ddl\'C()110t111.1. In una rana molto frcunda ,.. molto rt·• s1stcnt, per natura ;,lk infe,:ioni una li,·- n: ddictcnza d1 , itanun.i .\ 1>rodt1Cl' un mmon.: danno chf' im di una. nua an:ntc, JJCr ques11 upctti. c:1rattcr1 op1•.st1. E !!-C all'incontro ci tro,·i;uno lli front~· a un 11uC'lto rauialt> coslitu7ionalm,·ntc ur:utcrizza10 da licw ip('rtiroidia {r:in.a mclitcrranca) la pur hc,·e deficienu di , ltamin-. .\ (poich~ quttlO t)rindp10 t :rntagonista. e qu111di c<tuilihr:mtc. dcll'aui\·ità ddl'<>rnwmc ddl:1 tiroide> può a,·:.-rc ~('11:ta ,'ubbio dfeui organiC'i più larghi che non ~u nuclei rauiali conirancgnati da lic,·e 1po1iroidìa innata (razza alpina), Simili ('On:-it:ttuioni pos.sono farsi considerando ahri .i:mi,pi vitaminici (\'. G. Lortnzini c C. , \'i1aminc e sindromi <la a\'itamino- ~:~- ht. E. Cisalpino. ~1-ilano, 1?40) '> s...mplic:cmzntc il ,·ak>re tisico-e:himico ,·M.·r,:curo lii mohi alim{"nli in r11pporto a'. dati rau.iali. Infatti le reazioni che 1•n·sc111ano le raz• z~· ai nmtarncmi di carattere alimcntart> i quali d1Jl('ndooo da 1.:migrazioni :.toriche o da fatti c,·olu1h-i o Jl't"CCIOrativi<b cui sc:a111risc:euna dh·enificaziooe di cultura agri col.1 onero di cos1umi connessi al bisogw, alim<-ntart·. pos,sor)I) ht'n <ktcrminare, col uascorf't"rc dei ~li, S<'nsibili orianti raz. .ztali. 11-'~r es. dal regime di agricoltura ,·a. rfa al r('~m1t latifondistico e dalla , ita po. tleralc alla vita urbana. scmiurbana e via::- n'rs.t. E qutsti ~Ha~gi trascinano con ~i. vhr• ..1 iatto dtl c.imbiam.:nto 1~ ,tnnoli J1 ordine b1,xhim1co aliment~rc ti .illa din~n,a ca1).1.cità Ji nlilizzazione dn 1,rinciJ)ii. 1u1to un comr,k,~ di fatti d'1. hnno d..'lll<" abitudini di mo\"imcnto ed: la,uro 5in•, :u coslumi et111c1,ai ~mim~ 1i, all ... idee c-financo alla religione cd ~ l-.f'gi. ognuno dti quali ckm1:nh t1110,·i 11ro th1cl' nu(n l' rt•auoni ntlfa r;1u:;1). l ·11mod, th \ it.t ~i accompagna ;i <tt11timcnt1 t ad 1t!c1. che , i sono conncs:.c, Questi d,·mcrtt1 di narnra corticale. agiscono ,iull"andamtL 1c, fis1ologico dell'organismo modificandi~ rn ordinandolo al fine che le promuo,c ""npnchl· il terreno razziAlc lo cons:nta. Jnfalli un tale ff'nomeno 11<)npuò compicn ..., il pi.a1K• orpni('f') res1,1,1 cd m,r i r,, ih.:t:.1 fbiolvg1ci. ghiandolan e nrn-osi 111 111111d,111i110 , w•rchC l'idea •ttl il ~L·mimcnt,
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